科普：
日照與日本靜岡、韓國(guó)寶城，并稱世界三大海岸綠茶城市，也是中國(guó)唯一的海岸綠茶。
海岸綠茶的共同特點(diǎn)是：臨近大海，地處北緯35度左右，生產(chǎn)環(huán)境獨(dú)特，沒有污染，茶葉質(zhì)量高。
這次，臨沂大經(jīng)商貿(mào)有限公司的小伙伴們來(lái)到了日照碧波茶業(yè)，親自感受了一回采茶和制茶的樂趣。
掠過苔染荒石，路過松積阡陌，我們俯首、嗅香、選芽、采茶。
日照綠茶非常嬌貴，怕寒、怕霜、怕熱、怕澇，一年四季，必須認(rèn)真呵護(hù)，采摘時(shí)更要格外仔細(xì)。
一邊采茶，一邊感受大自然。
眼前是生機(jī)勃勃的綠，耳邊是動(dòng)聽的鳥叫，一陣微風(fēng)吹來(lái)，滿園清香。
待日過中天，竹簍漸滿，指尖都染上了茗香茶色，掬一把芽葉捧到眼前，鼻翼翕動(dòng)，都是初夏的味道。
剛采回來(lái)的綠茶需要4-6小時(shí)的自然涼青，好東西值得花時(shí)間去等待~
在等待茶葉涼青的時(shí)間，我們向工作人員了解了很多綠茶的相關(guān)知識(shí)。
工作人員告訴我們，日照市是山東省最大的產(chǎn)茶區(qū)，也是“南茶北引”最成功的地區(qū)，獨(dú)特的地理位置，孕育了獨(dú)特的茶葉品質(zhì)。
這里三面環(huán)山一面迎海，獨(dú)具海洋氣候的特點(diǎn)，四季分明，光照充足，雨量充沛，年均氣溫13.2℃，造就了依山傍海的秀美茶園風(fēng)光，孕育出“葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、板栗香”的日照綠茶的四大特點(diǎn)。
▲我們一邊參觀茶園，一邊聽工作人員講解
▲在工作人員的帶領(lǐng)下參觀茶廠
新鮮的茶葉都是經(jīng)過一道道嚴(yán)格的工序才變成了包裝精美的成品茶葉，所以，當(dāng)我們喝茶的時(shí)候，也要存著一顆感恩之心，因?yàn)樽熘械拿恳豢谙闾?，都?lái)之不易。
參觀完茶園和茶廠，茶青也涼好了。在制茶老師傅的指導(dǎo)下，我們親手體驗(yàn)了一把炒青，揉捻，烘干的制作過程。
鍋里溫度大概300度左右，炒茶的時(shí)候手要一直翻炒茶葉，一定不能碰到鍋底，不然燙到手可不是好玩的
▲炒茶時(shí)不小心燙到手的小盆友，都快疼哭啦~
制作完成以后，靜靜地享受一杯自己親自采摘、制作的手工茶。看翠芽在杯中沉浮，茶香在湯中滿溢，輕握茶杯，慢品一口，清香四溢。
一杯新茶，好像收錄了整個(gè)春夏的味道。
尋香而至，為茶而忙，從武夷山到福鼎再到日照，從南方到北方，為了尋訪好茶，我們跨過山川和大海，不僅是為茶而奔走，也一路感受著因茶而來(lái)的歲月靜好。
行踏春蕪看茗歸，尋茶悟道，茶在心中，道就在腳下。
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